Kültür mantarları içerisinde Agaricus bisporus bütün dünyada ve ülkemizde en fazla tanınan ve yetiştiriciliği yapılan türdür.İlk kez 16.yy.’da Fransa’da kültüre alınan bu türün yetiştiriciliği II. Dünya Savaşı’nda ortaya çıkan gıda sıkıntısı nedeniyle önem kazanmış,günümüzde de ayrı bir gıda endüstrisi haline gelmiştir.Halen dünyada üretimi en çok yapılan mantar türüdür.

Agaricus bisporus Şapkalı Mantarlar’dan Agaricacea familyasının mensubu türlerdendir. Beyaz,saman sarısı,krem veya açık kahverengi renklerde 3-4 cm çapında şapkası bulunmaktadır.Şapkanın altında genç dönemde açık ya da koyu pembe,olgunlaştıkça koyu kahverengi renk alan,mantarın üreme organları,lameller bulunur. Agaricus bisporus yetiştiriciliği genellikle mağara,tünel,mahzen,bodrum ya da benzeri yerlerde yapılmaktadır.Yetiştiriciliği için başlıca 3 sistem bulunmaktadır.
Bunlar: Ranza sistemi,kasa sistemi ve torba sistemidir.En çok tercih ve tavsiye edilen modern yetiştirme yerlerinde torba sisteminin uygulanmasıdır.